Smör
Smör
Smörslungade primörer. Bakat på riktigt smör. Smörigt vin. Smör, en till synes så alldaglig råvara, är en symbol och garant för välsmakande. Smöret har en unik arom och används som smakförädlare i alla tänkbara sammanhang. Det är smörets speciella sammansättning av fettsyror som är nyckeln till den goda smaken. Smör består i grunden inte av annat än kärnad grädde. Man använder fortfarande de gamla konserveringsmetoderna mjölksyrning och saltning av smör, men idag gör man det främst för smaken skull. Det...

Läs mer

Kommentarer inaktiverade för Smör