Créme fraiche
Créme fraiche
Creme fraiche kan användas till precis vad som helst i stort sett. Det är otroligt gott både i mat och bakverk av olika slag. Det betyder egentligen grädde på franska. Färsk sådan. I Sverige betyder det syrad grädde. Man tillsätter mjölksyrakultur i grädden och då får den en syrlig smak, blir tjockare och håller mycket länge. Det som är så praktiskt med Créme fraiche är att den aldrig skär sig när den kokas som gräddfil eller filmjölk gör. (mer…)

Läs mer

Kommentarer inaktiverade för Créme fraiche